Cara Membuat:
Oleskan ayam dengan garam dan cuka, kemudian goreng pada minyak yang telah dipanaskan sampai berubah warna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus serta lengkuas yang sudah dimemarkan, pala dan cengkeh pada minyak panas (secukupnya) sampai mengeluarkan aroma harum.
Masukan ayam yang sudah di goreng tadi, lalu aduk bolak-balik hingga merata.
Tuang air dan kecap manis, aduk-aduk ayam lagi agar semua bumbu meresap, tunggu hingga mendidih.
Kecilkan api dan terus memasak hingga air berkurang dan bumbu benar-benar meresap kedalam ayam.
Jika ayam sudah empuk dan matang, angkat dan sajikan. Jangan lupa taburi bawang gorengnya. Sialakan mencicipi!
